Muffins de cuajada con zanahorias, pasas y canela

Send

Muffins de requesón con zanahorias, pasas y canela: una receta para la que se obtiene un simple regalo para los golosos a partir de productos simples. La textura de los muffins de cuajada es húmeda debido a las zanahorias crudas. Sin embargo, es poco probable que incluso los golosos más quisquillosos puedan adivinar los ingredientes a partir de los cuales se preparan los pasteles, y aún más para reconocer las zanahorias. Le da a la prueba más que humedad. Muffins de cuajada de color zanahorias en un cálido color amarillo claro, que se ve muy apetitoso. Las pasas se pueden remojar previamente en alcohol, pero si el postre se prepara con la expectativa de los niños, es mejor escaldar las pasas con agua hirviendo. Para darle sabor, agrega canela molida a la masa para magdalenas, que combina bien con las zanahorias.

Hora de prepararse: 45 minutos
Porciones por envase: 9

Ingredientes para muffins de cuajada con zanahorias, pasas y canela.

200 g de requesón;
85 g de azúcar granulada;
5 g de canela molida;
2 huevos de gallina;
150 g de zanahorias crudas;
65 g de mantequilla;
90 g de sémola;
100 g de harina de trigo integral;
5 g de levadura en polvo;
100 g de pasas;
azúcar glas, sal, bicarbonato de sodio, aceite vegetal.

Un método para preparar muffins de cuajada con zanahorias, pasas y canela.

Hacemos masa para muffins de cuajada. En un recipiente hondo esparcimos requesón fresco y seco. Te aconsejo que lo cocines con queso cottage graso, ya que tiene menos grumos.

Mezcle requesón con azúcar granulada, agregue canela molida, una pizca de sal fina para equilibrar el sabor agridulce de las magdalenas de requesón con zanahorias.

Luego rompa dos huevos de gallina crudos en un tazón. Si los huevos son pequeños, entonces es mejor tomar tres piezas.

Mezcle los ingredientes con una cuchara, sin necesidad de batir. En esta etapa, solo necesita disolver el azúcar granulada.

Trituramos las zanahorias crudas, tres en un rallador de verduras poco profundo, agregamos a los ingredientes húmedos, mezclamos.

Derretir la mantequilla, enfriar un poco y verterla en un bol. Puedes mezclar en partes iguales mantequilla y aceite de oliva.

Luego, vierta la sémola y 1 2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Si está preparando pasteles dulces a partir de productos de leche agria, le aconsejo que, además del polvo de hornear, siempre agregue un poco de bicarbonato de sodio.

Vierta el polvo de hornear en la harina de trigo integral, tamizarlo a través de un tamiz y agregar a un tazón.

Ponemos pasas escaldadas, amasamos rápidamente la masa para obtener magdalenas, la dejamos durante 10-15 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 175 grados.

Lubrique los moldes de silicona para hornear muffins con gotas de aceite vegetal (inodoro). Llenamos los moldes con una prueba para 2 3 volúmenes.

Enviamos las magdalenas de requesón a un gabinete para freír en el estante del medio. Hornee por 25 minutos. El tiempo de cocción exacto depende de las características individuales de su plato.

Obtenemos panecillos de cuajada ya preparados con zanahorias, pasas y canela de los moldes, espolvoreamos con azúcar en polvo y servimos en la mesa con una taza de cacao o té dulce. ¡Disfrute de su comida!

Los muffins, o muffins con zanahorias, son buenos pasteles, especialmente si los haces con harina integral y con un poco de azúcar. Por cierto, el azúcar blanco común se puede reemplazar con miel, ¡será aún más sabroso!